Zeytinde kara elmas bereketi

Türkiye'de zeytin hasadı başlarken, bugüne kadar addı akla kömür ile gelen Soma, zeytinde atağa kalktı. Kömürün yeraltında zeytin kökleri için önemli bir hazine olması sayesinde ağaçlar  topraktan hümik asit ve leonardit alıyor ve çok kaliteli bir yağ elde ediliyor. Soma'da 10 bin verimli zeytin ağacıyla bölgenin amiral gemisi olan Antikas Zeytinyağı, festival tadında zeytin hasadı ile sezonu açtı. İlk hasada 1626 yıllık anıt zeytin ağacıyla başlarken sohbet ettiğimiz Ertuğrul Özcan Soma zeytin kalitesini ve kaynağını anlattı. Antikas Zeytinyağı, son iki yıldır katıldığı 7 yarışmadan ödülle döndü. 2021 yılında AnatolianIOOC'dan altın madalya, aynı yıl ise London IOOC'dan gümüş madalya aldı. Bu yıl ise Anatolian IOOC - Mezopotamya Jüri Özel Ödülü'ne, 2022 Anatolian IOOC’da Best In Class, 2022 Anatolian IOOC'da altın madalya, Italy IOOC ve London IOOC'da yine altın madalya ile ödüllendirildi. Ertuğrul Özcan, çevre okullardan gelen öğrencilerle birlikte hasadını gerçekleştirdiği anıt ağaçtan toplanan zeytinlerin yine yarışmaya gönderileceğini söyledi. Özcan, uluslararası arenada zeytinyağlarının ön plana çıkmasının sebeplerini toprak, hava ve bakım olarak sıralayarak “Ağaçlarım benim evlatlarım. Biz hasadımızı kızlarımızın saçını tarar gibi özenle, titizlikle gerçekleştiriyoruz” benzetmesine ise bayıldım.  Ağaçların bakımında sadece doğal yöntemlerin kullanılması da çok önemli bir farklılık. Sinekler için ısırgan otundan kendileri ,ilaç yapıyor.  İnsanlar gibi zeytin ağaçları da kalsiyuma ihtiyaç duyduklarına inanarak süt ve suyu karıştırıp ağaçların kalsiyum ihtiyacını karşılıyorlar. Tabii en önemlisi Soma’da bulunan linyit kömürünün kalitesi zeytine yansıyor.  Ağaçlar bu sayede topraktan hümik asit ve leonardit alıyorlar, böylece kaliteli bir yağ elde ediliyor. Zeytinyağının sağlık için vazgeçilmez. Bu yıl en ucuz zeytinyağı bile 120 liradan aşağı olamayacak gibi gözüküyor. Hedeflerinin bir butik zeytinyağı tesisi kurarak bu işi daha ileriye taşımak olduğunu söyleyen Özcan, hem sürdürülebilirlik hem kalite hem de uluslararası pazarlara açılabilmek için bunun şart olduğunu vurguladı.  o Bu konuda güzel bir proje için kolları sıvadığını söyleyen Özcan camdan bir tesis ile çalışmalarını şeffaf şekilde tesisisn içine girmeden ziyaretçilerine net bir şekilde göstermeyi ve hijyenden emin olmayı rebilecek, hijyen ve kaliteliden emin olacak” dedi. Hasada katılan Soma Kaymakamı Fatih Akkaya Soma’nın kömürle olduğu kadar zeytinle de anılmasını istediklerini söyledi.Soma'nın çok değerli toprakları, zeytinine gözü gibi bakan çiftçilere sahip olduğunu belirten Kaymakam Akkaya, Dünyanın en değerli, en kaliteli zeytinyağını üretebilir durumda olduklarını söyledi. Soma Belediye Başkanı Ali Tulup da verilen emeğin, değerin farkında olduklarını desteklemeye devam edeceklerini söyledi. Soma zeytin ve zeytinyağı ile anılmak istiyor. Kentte bu konuda fikir birliği oluşmuş. Antikas gibi öncüler Soma'nın adını dünyaya duyuracaklar. Kısacası Soma zeytini ve zeytinyağında star ışığı gördüm ben. Yolunuz açık, şansınız bol, hasadınız bereketli olsun.