Yenice: İzmir Lokantacılar Odası ehil olmayanların elinde

İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’ne bağlı odalarda seçim dönemi başlarken, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası’nın genel kurulu 25 Ocak 2026’da yapılacak. Eski başkan Aykut Yenice, düzenlediği toplantıyla yeniden adaylık kararını açıkladı ve mevcut yönetime sert eleştiriler yöneltti.

İzmir’de lokanta ve eğlence sektörünü temsil eden oda seçimleri öncesi hareketlilik başladı. Daha önce uzun yıllar görev yapan Aykut Yenice, bugün yaptığı açıklamada yeniden aday olduğunu duyurdu. Yenice, sektörde artan sıkıntıların kendisini yeniden sorumluluk almaya yönelttiğini belirterek,

“Esnafın ‘Sorunlarımız çok, çözüm için size ihtiyaç var’ çağrısını duymazdan gelemezdim” dedi.

“Bu oda ehil olmayan insanların elinde”

Adaylık sürecinde mevcut başkan Yalçın Ata ile görüşüp görüşmediği sorulan Yenice, oldukça net bir yanıt verdi.

“Yalçın Ata’dan izin mi alacağım? Gerekirse o benden izin alsın” diyerek çıkış yapan Yenice, sektörün değerli temsilcilerinin bile odadan yeterli desteği göremediğini söyledi.

"Oda yetkisiz kifayetsiz ellerde"

Yenice, mevcut oda yönetimine yönelik eleştirilerini sürdürürken bu kez doğrudan başkan vekilliğini hedef alan bir örnek paylaştı. Fotoğrafta görülen işyerinin, Lokantacılar Odası başkanı Doğan Kılıç’ın hedef alarak, “Gültepe’de Ataber Mahallesi’nin Mevcut lokantacılar odasının başkanın oğlu ve yeğeni ayrıca vekilinin emekli zabıta memurunun devletin resmi kayıtlarında bulunan dükkana bakın. Konak Belediyesinden yeni emekli olan zabıta memurunun kardeşinin dükkanı 2136 sokak Çay Mahallesi’nde” diye konuştu.

Michelin ödülü alan işletmeleri hatırlatan Yenice,

“Ayşe Hanım ödül aldığında kendi odasından tebrik aldı mı?” diye sordu ve şu ifadeleri ekledi:

“Oda yetkisiz, kifayetsiz ve sorun çözmek yerine kendisine düzen kuranların elinde. Esnaf hak ettiği şekilde yönetilmediği için zor günler yaşıyor.”

“Yarım kalan işleri tamamlamaya geliyoruz”

Adaylığının nedenini anlatan Yenice, İzmir’in 24 saat yaşayan sektörlerinden birinin lokantacılık olduğunu belirterek, güçlü bir ekip ile yeniden hizmete talip olduklarını vurguladı:

“Bu şehirde her gün yüzlerce kişiye ekmek kapısı açan bir sektörü temsil ediyoruz. Sorunlarımızın üzerine gidecek, eğitimi ve bilinçli yönetimi önceleyen bir kadroyla geliyoruz.”

2002–2022 yılları arasında Pastacılar Federasyonu’nda görev yaptığını hatırlatan Yenice, İESOB’a bağlı 129 oda arasında Ankara’ya seçimle giden tek federasyon başkanı olduğunu söyledi. Pandemi döneminde yaşanan bazı gelişmeler nedeniyle görevinden alındığını ifade eden Yenice,

“Yarım kalan işlerimiz vardı, yeniden göreve gelirsek hepsini tamamlayacağız” dedi.

“KDV ve belediye bedelleri altında eziliyoruz”

Ekonomik sıkıntıların sektör temsilcilerini ağır bir yük altında bıraktığını dile getiren Yenice, vergiler ve belediye bedelleri nedeniyle işletmelerin ayakta kalmakta zorlandığını vurguladı:

“500 liralık su faturasına 2.500 TL katı atık bedeli ekleniyor. Elektrik 5 bin TL gelmesi gerekirken 15 bin TL geliyor. Bu sistemin adı Deli Dumrul vergisidir. KDV’lerle belediyelerin gelir kaynağı haline döndük.”

İşletme sahiplerine uygulanan sarı çizgi uygulamasını da eleştiren Yenice,

“Bize çizgi çekmeyin, bizi dinleyin” çağrısında bulundu.

“Kemeraltı eriyor, gastronomi değeri yok oluyor”

Kemeraltı’ndaki değişimi eleştiren Yenice, İzmir’in gastronomi kültürünün hızla zayıfladığını söyledi:

“Eski lokantaların çoğu birer birer kapanıyor. Kentin mutfak mirası yok oluyor. Bu şehirde neden İzmir Mutfak Kent Müzesi yok? Gastronomi turizmini büyütmek için adım atmak zorundayız.”

Alsancak’taki altyapı ve düzen sorunlarına da dikkat çeken Yenice,

“Bu şehri yönetenlerin artık uyanması gerekiyor. Esnafı anlayan, sorununu bilen insanlar yönetimde olmalı” dedi.

“Deneyimli bir ekip ile hazırız”

Yenice, yönetim kadrosunun sektörde deneyimli isimlerden oluştuğunu belirterek,

“Ekibimiz ekonomik sorunlara çözüm üretecek, gastronomi yarışmalarını ve fuarlarını hayata geçirecek, ilçelerde esnafı dinleyip çözüm üretecek donanıma sahip” dedi.

Açıklanan projeler:

• İzmir Gastronomi Müzesi
• Gastronomi Fuarları
• Gastronomi Yarışmaları
• Usta ve Şef Yetiştirme Programları
• Basılı ve Dijital Dergi
• İlgeo Prof Mobil Uygulama
• Gelişmiş İnteraktif İnternet Sitesi

Çözüm bekleyen başlıklar:

• Yemek kartı ve fiş sorunları
• KDV düzenlemeleri
• POS bakım ve komisyon ücretleri
• Su ve elektrik faturaları
• Katı atık bedelleri
• Nakit akışı ve finans danışmanlığı
• Dijitalleşme ve verimlilik
• Toptan alım birlikteliği
• İşgaliye ve ruhsat sorunları
• Alo destek masası
• Ücretsiz hukuki danışmanlık
• Haksız rekabete karşı koruma mekanizması