İzmirli fırıncılardan korsan ekmek isyanı: Sağlığımız tehlikede, denetim şart

İzmir Fırıncılar Odası, sağlıksız koşullarda ve yasal yükümlülüklere uymadan üretim yapan kaçak ekmek imalathanelerine karşı yetkilileri göreve çağırdı. Oda Başkanı Kemal Sırtı, kayıt dışı üretimin hem halk sağlığını tehdit ettiğini hem de yasal fırıncıların ayakta kalmasını zorlaştırdığını söyledi.

“Toplumun Sırtındaki Habisler”

Korsan üretim yapan işyerlerinin derhal kapatılması gerektiğini belirten Sırtı, “Bunlar toplumun sırtındaki habisler. Bir an önce temizlenmeleri lazım. Zabıta birimleri başta olmak üzere belediyeler ve Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri görevini yapmalı” dedi. Sırtı, bu tür üreticilerin sadece yasal fırıncıların değil, vatandaşların da evine sağlıksız ekmek götürmesine neden olduğunu vurguladı.

Fırın Sayısı 980’den 630’a Düştü

İzmir’de 10 yıl önce 980 olan fırın sayısının korsan üretim nedeniyle 630’a gerilediğini açıklayan Sırtı, “Oda olarak bu yasa dışı işyerlerini belirleyip yetkililere bildirmekten vazgeçmeyeceğiz” dedi. Sırtı, 5996 sayılı Gıda Kanunu ve Gıda Hijyeni Yönetmeliği’nin açıkça Tarım İl Müdürlükleri ve belediyelere sorumluluk verdiğini hatırlatarak, “Bu toplum düşmanı işletmelerin kökünü kazımadan bize huzur yok” diye konuştu.

“Pisliğin İçinde Üretiliyor, Nereden Geldiği Belli Değil”

Sırtı, merdiven altı ve hijyen dışı ortamlarda ekmek üretiminin halk sağlığını doğrudan tehdit ettiğini vurgulayarak şunları söyledi:

“50 metrekarelik yerlerde, yönetmeliğe uymadan, pisliğin içinde ekmek üretiliyor. Gramajdan çalınıyor, içine ne katıldığı belli değil. Ucuz diye açıkta satılan bu ürünlere vatandaşlarımız itibar etmesin.”

Pazaryerlerinde, çamurun ve tozun içinde açıkta satılan ekmeklere de dikkat çeken Sırtı, bu ürünlerin çoğunun şehir dışından getirildiğini belirtti. Daha önce yapılan denetimlerde, bazı illerde hayvan yemleriyle karıştırılarak yapılan ekmeklerin İzmir’de satıldığını ortaya çıkardıklarını söyledi.

“Bu Vicdansızlara Aman Vermeyeceğiz”

Kemal Sırtı, Oda olarak hem halk sağlığını korumak hem de namusuyla çalışan fırıncıların hakkını savunmak için mücadeleyi sürdüreceklerini ifade etti:

“İnsanlarımızın sağlığı her şeyden önce gelir. Kurumlarla işbirliği içinde bu vicdansızlara aman vermeyeceğiz. Fırıncıların toplum için özverili hizmetine devam edebilmesi için destek şart. Bu camianın kazancının gasp edilmesine göz yummayacağız.”