Salı, Şubat 7, 2023
Egeli Gazete
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye
No Result
View All Result
Egeli Gazete
No Result
View All Result

Ege Bölgesi’nin dillere destan 12 lezzeti

Facebook'ta paylaşTwitter'da paylaşEmail gönderWhatsapp'ta paylaş

Türkiye’nin her bölgesi kendine has iklimi ve bitki örtüsü sayesinde birbirinden lezzetli yemeklere ev sahipliği yapar. Yöresel otlar, sebzeler, baharatlar yemeklere farklı bir lezzet katar. Ege yemekleri, bol yeşilli, sebzeli, zeytinyağlı hafif tarifleriyle Türk Mutfağı’nda özel bir yere sahiptir. Lezzeti dillere destan olan 12 Ege yemeğini bir araya getirdik.

Kabak Çiçeği Dolması

 

Ege’nin en özel lezzetlerinden biri kabak çiçeği dolmasıdır. Kabağın narin çiçekleri özenle toplanır, içine ister kıymalı ister zeytinyağlı dolma harcı doldurulur. Ege’yi ziyaret edenlerin tatmadan dönmemesi gereken bu lezzeti diğer bölgelerde bulmak zor olabilir.

Zeytinyağlı Bakla

 

Zeytinyağlı bakla yemeği, ilkbahar aylarında baklanın çıktığı dönemde yapılır ve soğuk bir lezzet olmasına rağmen genellikle yoğurt ile beraber tüketilir. Bu güzel zeytinyağlı yemeğin mükemmel eşlikçisi dereotudur.

Deniz Börülcesi

 

Tuzlu, ekşi ama çok lezzetli bir bitki olan deniz börülcesi, haşlandıktan sonra zeytinyağı, limon ve bazı tariflerde sarımsak ile lezzetlendirilir. Oldukça hafif bir meze olan deniz börülcesinin sağlığa birçok faydası bulunur.

Zerde

 

Özel günlerde tüketilen bir tatlı olan zerde, bir çeşit pirinç tatlısıdır. Loğusa şekeri, karanfil ve baharatların sultanı olan safranın tatlandırdığı bu lezzet, ihtişamlı sofraların olmazsa olmazıdır.

İzmir Lokması

 

Ege’nin en sevilen tatlılarından lokma, önemli günlerde hayrına dağıtılır. Yağda kızartılmış hamur toplarının şerbet ile tatlandırılmasıyla hazırlanan bu tatlı İzmir’in alametifarikalarından biridir.

Zeytinyağlı Sarma

 

Yeşili bol Ege Mutfağı’nın sevilen yemeklerinden biri de zeytinyağlı sarmadır. Asma yaprağının ekşi lezzeti dolmaya mükemmel bir lezzet verir.

Enginar Dolması

 

Bütün enginarın içine zeytinyağlı dolma harcı doldurulur, doldurulmuş enginarlar limonlu suda pişirilir. Enginar dolması hem lezzeti hem de görüntüsüyle bir yiyenin bir daha unutamadığı bir lezzettir.

Kuzu Etli Şevketi Bostan

 

Şevketi bostan Ege Bölgesi’nde kendiliğinden yetişen yabani bir ottur. Çok lezzetli bir bitki olan şevketi bostanı ayıklaması oldukça zahmetlidir. Soğan, sarımsak ve kuzu etiyle beraber kavrularak pişirilen şevketi bostan isteğe göre terbiyeli olarak da sunulur.

Şambalı

 

Yoğurt, yumurta, un ve irmik karıştırılarak tepsiye dökülür, üzerine badem dizilir ve şerbet dökülür. Türkiye’nin farklı yörelerinde de Şambaba ismiyle bilinen bu tatlı İzmir’in Türk Mutfağı’na bir hediyesidir.

Papaz Yahnisi

 

Dana etinin arpacık soğan ve sarımsakla beraber pişirilmesi sayesinde ete hafif tatlı bir lezzet katılır. Ana yemek olarak tercih edilen papaz yahnisi Osmanlı döneminden beri sevilerek tüketilir.

Labada Salatası

 

Hem yaprakları hem de sapları çok lezzetli ve besleyici olan labadanın salatası adeta bir sağlık bombası. Kuzukulağı ailesinden gelen labada, buğday ve fındık gibi malzemelerle beraber leziz bir salata oluşturur.

Fava

 

Kuru bakla ile hazırlanan bu mezeyi tam kıvamında yapmak maharet gerektirir. Zeytinyağı, kuru iç bakla ve dereotunun muhteşem uyumu favayı en sevilen Ege Mutfağı yemeklerinden biri haline getirmiştir.

 

 

 

Tags: Ege Bölgesi’nin dillere destan 12 lezzeti
Önceki Haber

Konak Belediye Meclisi’nden önemli Gökdelen kararı, Batur’dan kararlı duruş mesajı

Sonraki Haber

Gökdelen için Batur'dan ilk somut adım

Sonraki Haber

Gökdelen için Batur'dan ilk somut adım

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

YAZARLAR

AYŞEM KALYONCU
  • Benim gençliğim var!
EMİN YEĞİNBOY
  • 2022’ye damga vuran filmler
HALİT KAKINÇ
  • Faşizan Başbakan Meloni sanki güzellik kraliçesi
HASAN EREL
  • Davos Oligarşisi 2023
HÜROL DAĞDELEN
  • Herkes olmak istiyor ama gazetecilik gazetecinindir
MUSTAFA YILMAZ
  • “Plan mı? Pilav mı?” zihniyeti ve İkinci Yüzyılın İktisat Kongresi
NAMIK BUDAK
  • Boş tencere
NURHAYAT TALAY
  • Ot avcılığı yok oluyor
Prof. Dr. HARUN UYSAL
  • Tarımda teslimiyet; 24 Ocak kararları
Facebook Twitter Instagram

İsmet Kaptan Mahallesi, 1385. Sokak, No: 3 Kat: 8 Ofis: 82 Konak/İzmir

İletişim / E-Posta

0532 522 93 25 / [email protected]

TÜM KATEGORİLER

  • Asayiş (1.906)
  • Bilim (16)
  • Dünya (1.767)
  • Eğitim (276)
  • Ekonomi (1.367)
  • Genel (1.955)
  • Güncel (8.820)
  • Kültür Sanat (530)
  • Magazin (233)
  • Polis-Adliye (1)
  • Politika (1.508)
  • Röportajlar (18)
  • Sağlık (1.424)
  • Son Dakika (17)
  • Spor (1.193)
  • Teknoloji (43)
  • Türkiye (3.792)
  • Videolar (1)
  • Yaşam (533)
  • Yaşam (5)
  • Yazarlar (664)
  • Yerel Yönetimler (5.233)

SON HABERLER

Türk Deniz Kuvvetleri yardım gemisini yola çıkardı

Türk Deniz Kuvvetleri yardım gemisini yola çıkardı

7 Şubat 2023
İzmir 3,4 ile sallandı

Kahramanmaraş’ta 5,5 büyüklüğünde yeni bir artçı deprem daha meydana geldi

7 Şubat 2023

© 2021 Egeli Gazete - Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur.

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye

© 2021 Egeli Gazete - Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur.