Pazar, Mayıs 28, 2023
Egeli Gazete
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye
No Result
View All Result
Egeli Gazete
No Result
View All Result

Bir gram azaltmak bile felç riskini düşürüyor

Bir gram azaltmak bile felç riskini düşürüyor
Facebook'ta paylaşTwitter'da paylaşEmail gönderWhatsapp'ta paylaş

Sağlıklı bir insanın günlük tüketmesi gereken tuz miktarının 5 gram (1 tepeleme çay kaşığı veya 1 silme tatlı kaşığı) olarak açıklansa da; birçok endüstrileşmiş ülkede günlük tuz tüketiminin 9-12 gram, ülkemizde ise 15 gram olduğu uzmanlarca rapor edilmiştir.
İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Mustafa Tözün ile Araştırma Görevlisi Dr.Yeşim Karakaş, 5 gramdan fazla tüketilen tuzun, yüksek kan basıncı ile birlikte kalp hastalıklarını tetikleyerek inme riski oluşturabileceğini aktardı.
Tuz tüketiminin azaltılmasının kan basıncını düşürmeye yardımcı olacağı gibi, kalp-damar hastalıkları, inme ve kalp krizi risklerini azaltacağını belirten Doç. Dr. Mustafa Tözün, diyetteki tuz miktarının günde 1 gram azaltılması ile felçleri yüzde 5, kalp krizlerini yüzde 3; günde 9 gram azaltılması ile de felçleri yüzde 34, kalp krizlerini de yüzde 24 oranında düşüreceğini vurguladı.
“Her yıl 2,5 milyon ölüm önlenebilir.”
Dünya Sağlık Örgütü’ne üye olan devletlerin, 2025 yılına kadar tuz tüketimini yüzde 30 oranında azaltmayı planladığını belirten Doç. Dr. Mustafa Tözün, aşırı tuz içeren besinlere dikkat çekti. Doç. Dr.Tözün, “Ketçap, barbekü, tartar, salsa, hardal vb. soslar, cips, tahıl bazlı bar, meyve bazlı bar, patlamış mısır gibi atıştırmalık ürünler, fındık, fıstık, ceviz, badem, leblebi, kavurga, çekirdek gibi tuzlanmış kuruyemişler, aromalı-aromasız, doğal-doğal olmayan, gazlı-gazsız mineralli içecekler, evde hazırlanan turşu, salça, tarhana, yaprak salamurası gibi besinler aşırı tuz ihtiva eder. Bu besinlerden uzak durulmalıdır. Küresel tuz tüketimi önerilen seviyeye düşürüldüğü takdirde her yıl tahmini 2,5 milyon ölüm önlenebilir.” dedi.
İşlenmiş gıdalardaki tuz miktarı oldukça fazla!
Tuzu azaltma konusundaki doğru bilinen yanlışlara dikkat çeken Araştırma Görevlisi Dr.Yeşim Karakaş ise gündelik hayatta oldukça fazla tüketilen işlenmiş gıdalara karşı uyardı. Dr. Karakaş, “Birçok ülkede, diyetin içindeki tuzun yaklaşık yüzde 80’i işlenmiş gıdalardan geliyor. ‘Tuzlu yiyeceklerin tuzu tadarak anlaşılır.’ anlayışı yanlıştır. Tuzlu yiyecekler tadarak anlaşılamayabilir. Çünkü bazen tadı maskeleyen şekerler gibi diğer katkı maddeleriyle karıştırılırlar. Besinlerim tuz seviyesini bulmak için gıda etiketlerini okumak önemlidir. Öte yandan yiyeceklerin lezzetlenmesi için tuza ihtiyacı yoktur. Daha az tuza alıştıktan sonra, yemeğin tadını çıkarmak ve daha geniş bir lezzet çeşidini fark etmek daha olasıdır.” diye konuştu.
“Ambalajlardaki etiket bilgisi mutlaka okunmalı.”
Tuzu nasıl azaltabiliriz? sorusuna cevap veren Araştırma Görevlisi Dr.Yeşim Karakaş, gıda seçerken veya yemek yaparken dikkat edilecek basit önlemlere dikkat çekti. Dr. Karakaş,“Günlük 5 gramı geçmeyecek şekilde iyotlu tuz kullanılmalı. Ambalajlı besinlerin besin etiketlerinde yer alan mono sodyum glutamat, sodyum nitrat, sodyum bikarbonat, sodyum sitrat, sodyum askorbat vb. tüm sodyumlu bileşiklerin tüketimine dikkat edilmelidir. Yemek hazırlama, pişirme ve tüketim sırasında ilave edilen tuz miktarı azaltılmalıdır. Koruyucu olarak tuz eklenmiş bir besin tüketilecekse, salça, tuz eklenmemelidir. Sofrada yemeklere tuz ilavesi yapılmamalı ve sofradan tuzluk kaldırılmalıdır. Satın alınan işlenmiş ürünlerin etiket bilgisi mutlaka okunmalı ve benzer gıdalarda tuz ve tuz yerine geçen maddelerin miktarları daha düşük olanlar tercih edilmelidir. Tuz yerine doğal lezzet arttırıcılar (soğan, sarımsak, baharatlar, limon, sirke, biber vb.) kullanılmalıdır.” dedi.

Tags: Bir gram azaltmak bile felç riskini düşürüyor
Önceki Haber

Bilirkişiler İzmirli diye su raporu iptal  

Sonraki Haber

TOKİ’nin Torbalı’da yapacağı konutlar için başvurular başladı

Sonraki Haber
TOKİ’nin Torbalı’da yapacağı konutlar için başvurular başladı

TOKİ’nin Torbalı’da yapacağı konutlar için başvurular başladı

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

YAZARLAR

AYŞEM KALYONCU
  • Seçime doğru… Çok yorulduk!
EMİN YEĞİNBOY
  • Oscar ödüllerinin ne kadarı sanatsal?
HALİT KAKINÇ
  • Faşizan Başbakan Meloni sanki güzellik kraliçesi
HASAN EREL
  • İzmirlilere çağrımdır
HÜROL DAĞDELEN
  • Atatürk’ün hedefi bilinçli bir toplumdu, ilk adımı ise 19 Mayıs
MUSTAFA YILMAZ
  • Ne mutlu “Atatürkçüyüm” diyene
NAMIK BUDAK
  • İktidarın penaltı sendromu
NURHAYAT TALAY
  • Zeytinler çiçek açmaya dururken…
Prof. Dr. HARUN UYSAL
  • Atomla terbiye edilen ülke; Japonya
Facebook Twitter Instagram

İsmet Kaptan Mahallesi, 1385. Sokak, No: 3 Kat: 8 Ofis: 82 Konak/İzmir

İletişim / E-Posta

0532 522 93 25 / [email protected]

TÜM KATEGORİLER

  • Asayiş (2.227)
  • Bilim (17)
  • Dünya (1.882)
  • Eğitim (312)
  • Ekonomi (1.487)
  • Genel (2.115)
  • Güncel (9.231)
  • Kültür Sanat (554)
  • Magazin (256)
  • Polis-Adliye (2)
  • Politika (1.766)
  • Röportajlar (21)
  • Sağlık (1.454)
  • Son Dakika (17)
  • Spor (1.347)
  • Teknoloji (62)
  • Türkiye (4.827)
  • Videolar (1)
  • Yaşam (552)
  • Yaşam (14)
  • Yazarlar (725)
  • Yazı Dizisi (2)
  • Yerel Yönetimler (6.424)

SON HABERLER

Merve Dizdar’a Cannes’da büyük ödül

Merve Dizdar’a Cannes’da büyük ödül

28 Mayıs 2023
Bi’tek Efes açıldı

Bi’tek Efes açıldı

27 Mayıs 2023

© 2021 Egeli Gazete - Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur.

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Güncel
  • Türkiye
  • Politika
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünya
  • Spor
  • Magazin
  • Röportajlar
  • Yazarlar
  • Künye

© 2021 Egeli Gazete - Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur.